餐飲業(yè)在近年來(lái)發(fā)展的非?？焖?，主要是人們對(duì)飲食的追求提高了，使得餐飲業(yè)的發(fā)展也不得不跟著人們的所需來(lái)進(jìn)行，這就導(dǎo)致了越來(lái)越多的餐飲業(yè)紛紛出現(xiàn)。但是這些餐飲店不注意油煙的排放問(wèn)題，使得油煙問(wèn)題成為了環(huán)境問(wèn)題的主要問(wèn)題之一。再加上檢測(cè)手段的限制，油煙問(wèn)題遲遲得不到解決。現(xiàn)在有了餐飲工況監(jiān)測(cè)的使用，大大的減輕了檢測(cè)部門(mén)的檢測(cè)壓力。

餐飲業(yè)作為三產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，經(jīng)歷了改革開(kāi)放，擴(kuò)張，規(guī)模發(fā)展和品牌強(qiáng)化戰(zhàn)略四個(gè)階段。從餐飲油煙污染的情況來(lái)看，北京，上海，廣州，天津，南京，杭州等大中型餐飲企業(yè)已在其廚房安裝了各種類(lèi)型的油煙凈化設(shè)備。但是，缺乏對(duì)凈化效率的有效監(jiān)督。全國(guó)中小城市或省級(jí)城市的油煙凈化設(shè)備安裝率非常低，環(huán)保執(zhí)法監(jiān)督基本上沒(méi)起到任何效果。在餐飲工況監(jiān)測(cè)出現(xiàn)之后，油煙治理有明顯的改觀，這就是為什么我們要大力推廣油煙在線監(jiān)測(cè)的原因。

基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的餐飲工況監(jiān)測(cè)可以監(jiān)控諸如煙氣濃度，油煙凈化器風(fēng)扇開(kāi)關(guān)狀態(tài)以及餐飲公司排放的凈化器清潔度等指標(biāo)。您可以在各個(gè)階段查詢(xún)和計(jì)算油煙濃度監(jiān)控。它也可以與GIS結(jié)合使用以查明污染。它可以有效解決環(huán)保部門(mén)對(duì)油煙濃度排放狀態(tài)的監(jiān)控，也可以解決油煙凈化器開(kāi)關(guān)狀態(tài)，油煙凈化器清潔度和風(fēng)扇開(kāi)關(guān)狀態(tài)等難題。為餐廳的長(zhǎng)期管理提供平臺(tái)支持。這提高了環(huán)境管理功能以及監(jiān)督和執(zhí)行水平。與APP結(jié)合使用的移動(dòng)終端和油煙在線監(jiān)測(cè)可以提供餐飲油煙排放的數(shù)據(jù)，進(jìn)行測(cè)量和監(jiān)管，并管理餐飲油煙整個(gè)區(qū)域的餐飲油煙排放。

不得不說(shuō)，技術(shù)是發(fā)展的動(dòng)力，就像油煙監(jiān)測(cè)的技術(shù)，從以往的純靠人力監(jiān)測(cè)到現(xiàn)在基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的餐飲工況監(jiān)測(cè)，油煙的檢測(cè)越來(lái)越實(shí)時(shí)準(zhǔn)確，油煙問(wèn)題也有待解決。在已經(jīng)使用餐飲工況監(jiān)測(cè)的地區(qū)，據(jù)反饋來(lái)看，效果是真的不錯(cuò)，能夠大大減少餐飲店敷衍了事的情況，使得有關(guān)部門(mén)能夠更清晰的知曉餐飲店的油煙問(wèn)題，所以餐飲工況監(jiān)測(cè)這種設(shè)備是非常值得推廣的。